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「旬」の日本文化
9784044064143
「旬」の日本文化
著者:
神崎 宣武
692
円(税込)
発売日
2009年11月25日
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ISBN コード : 9784044064143
サイズ :文庫判 総ページ数: 256
商品寸法(横/縦/束幅): 105 × 149 × 10.0 mm
※総ページ数、商品寸法は実際と異なる場合があります
フキノトウや端午の節句に感じる季節感。「旬」が伝える日本の文化を知る。
俳句に季語があるように、季節の移ろいに敏感な日本人。かつての日本には、春夏秋冬の四季のほかに、夏の土用を含めて季節の変わり目としての4つの土用があり、「旬」という豊かな季節感をはぐくんできた。今もフキノトウや花見に春、初鰹や端午の節供に初夏、虫の音や新米に秋、餅つきや冬至に冬を感じるのはなぜか。現代人が忘れてしまった文化としての「旬」、まつりや行事に映る多様な「旬」の文化を民俗学的に読み解く。
著訳者プロフィール
●神崎 宣武:1944生。民俗学者。旅の文化研究所所長、岡山県宇佐八幡神社宮司。著書に『酒の日本文化―知っておきたいお酒の話』『しきたりの日本文化』『江戸に学ぶ「おとな」の粋』角川ソフィア文庫、『「まつり」の食文化』角川選書、『江戸の旅文化』岩波新書、など多数。
目次
はじめに
1 春
鏡餅と雑煮
餅なし正月
小正月
鏡開き
出初
旧正月
フキノトウ
鱈飯
雛まつり
白酒
ヨモギ
ワラビ
春分と彼岸
ぼた餅
春霞
潮干狩
花まつり
花見
春の土用と田ごしらえ
2 夏
端午の節供とショウブ
ちまき
初鰹
田植え
梅雨
桜餅
梅干し
夏越の祓い
山開き
海水浴
幽霊と妖怪
花火
中元
盆と生見玉
盆踊り
暑中見舞
夏の土用とウナギ
3 秋
虫聞き
月見
秋の彼岸
重陽の節供
菊見と人形
行楽の秋
運動会
新米と掛穂
マツタケとシイタケ
秋まつりと神饌
まつりの幟
相撲
秋なす
クリ
秋の土用と初霜
4 冬
亥の子
寒仕込みの酒
夜神楽
山の神まつり
酉の市と戎まつり
干し柿
漬けもの
冬至
風邪封じ
歳暮
煤払い
餅搗き
そば
除夜
冬の土用─節分と寒中見舞
主要参考文献
あとがき
初出一覧
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フキノトウや端午の節句に感じる季節感。「旬」が伝える日本の文化を知る。
俳句に季語があるように、季節の移ろいに敏感な日本人。かつての日本には、春夏秋冬の四季のほかに、夏の土用を含めて季節の変わり目としての4つの土用があり、「旬」という豊かな季節感をはぐくんできた。今もフキノトウや花見に春、初鰹や端午の節供に初夏、虫の音や新米に秋、餅つきや冬至に冬を感じるのはなぜか。現代人が忘れてしまった文化としての「旬」、まつりや行事に映る多様な「旬」の文化を民俗学的に読み解く。著訳者プロフィール
目次
1 春
鏡餅と雑煮
餅なし正月
小正月
鏡開き
出初
旧正月
フキノトウ
鱈飯
雛まつり
白酒
ヨモギ
ワラビ
春分と彼岸
ぼた餅
春霞
潮干狩
花まつり
花見
春の土用と田ごしらえ
2 夏
端午の節供とショウブ
ちまき
初鰹
田植え
梅雨
桜餅
梅干し
夏越の祓い
山開き
海水浴
幽霊と妖怪
花火
中元
盆と生見玉
盆踊り
暑中見舞
夏の土用とウナギ
3 秋
虫聞き
月見
秋の彼岸
重陽の節供
菊見と人形
行楽の秋
運動会
新米と掛穂
マツタケとシイタケ
秋まつりと神饌
まつりの幟
相撲
秋なす
クリ
秋の土用と初霜
4 冬
亥の子
寒仕込みの酒
夜神楽
山の神まつり
酉の市と戎まつり
干し柿
漬けもの
冬至
風邪封じ
歳暮
煤払い
餅搗き
そば
除夜
冬の土用─節分と寒中見舞
主要参考文献
あとがき
初出一覧