鶏むね、鶏もも、俺に任せろ!

鶏むね、鶏もも、俺に任せろ!

実家は焼き鳥屋!予約が取れない和食店「賛否両論」・笠原将弘のチキン倶楽
定価: 1,008円(税込み)
発売日:2012年03月10日
予約が取れない人気店「賛否両論」の笠原マスターの実家は<焼き鳥屋>。幼いころから父親に叩き込まれた「鶏肉料理」の味とコツが、今の笠原流の原点。ちょっとのコツで、ぐっとうまくなる鶏肉の絶品レシピが99
  • ISBN コード : 9784047311305
  • JAN コード : 4910601618121
  • サイズ : B5判 変形 総ページ数: 92ページ
  • 商品寸法(横/縦/束幅): 182 × 245 × 7.5 mm
  • ※総ページ数、商品寸法は実際と異なる場合があります
●笠原 将弘:笠原将弘。和食店「賛否両論」店主。実家は焼き鳥店「とり将」で、幼少の頃より父親に料理のセンスを磨かれる。「正月屋吉兆」で修業、父親の死をきっかけに「とり将」を継ぐ。2004年東京・恵比寿に「賛否両論」オープン。瞬く間に人気店に。今、もっとも旬な日本料理界・注目の星。
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