実家は焼き鳥屋！予約が取れない和食店「賛否両論」・笠原将弘のﾁｷﾝ倶楽

予約が取れない人気店「賛否両論」の笠原ﾏｽﾀｰの実家は＜焼き鳥屋＞。幼いころから父親に叩き込まれた｢鶏肉料理｣の味とｺﾂが、今の笠原流の原点。ちょっとのｺﾂで、ぐっとうまくなる鶏肉の絶品ﾚｼﾋﾟが99

●笠原　将弘：笠原将弘。和食店「賛否両論」店主。実家は焼き鳥店「とり将」で、幼少の頃より父親に料理のｾﾝｽを磨かれる。「正月屋吉兆」で修業、父親の死をきっかけに「とり将」を継ぐ。2004年東京・恵比寿に「賛否両論」ｵｰﾌﾟﾝ。瞬く間に人気店に。今、もっとも旬な日本料理界・注目の星。