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塩分0.8グラム以下の超簡単おかずで、一日塩分6グラム未満を実現!
魔法の調味料「かえし」と水出しの「簡単手作りだし」など和食のテクニックで、塩分カット料理をムリなく始められます。監修は「世界一受けたい授業」などテレビでもおなじみ“日本一の血管博士”こと高沢謙二先生!著訳者プロフィール
●やまはた のりこ:料理/やまはたのりこ 横浜市生まれ。料理研究家、きき酒師。横浜の自宅で和食中心の料理教室を主宰。