何度食べてもおいしい！　ほっとする和食

ようやく秋らしくなってきましたね。新米の便りもちらほら。白いごはんに合う和食が恋しくなります。
何度作ってもおいしくて食べ飽きない、甘辛味の煮ものや照り焼きは、その代表格。
半熟卵入り豚の角煮、ほくほくじゃが芋の肉じゃが、はちみつレモン風味の鮭の漬け焼きなど、
おなじみおかずのとびきりレシピを集めました。

和食といったら「だし」というイメージがありますが、きちんとだし汁をとるのは、面倒なときも。
そこでおすすめしたいのが、昆布や削りがつおを水につけておくだけでだし汁ができてしまう「水だし」。
茶碗蒸しもワンランク上の味に仕上がります。１回は水のつぎ足しOKなので、実はリーズナブルなのもうれしい点です。

今号は“和”だけじゃありません。味つけにひと工夫したごはんに合う洋食メニューも。
ハッシュドビーフはみそ、ポークチャップはしょうゆのかくし味で、ぐっとごはんになじむ一品になります。
加えて、行列ができる大人気おやつ店を営むなかしましほさんの、簡単にできてレトロな焼き菓子も登場！　
手に入りにくいなかしまさんのお菓子を手作りしてみませんか。
どれも混ぜて焼くだけ、クッキー、バナナケーキ、カステラにレモンケーキと、家庭で作りやすいものばかりです。

※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。
放送レシピに合わせた３品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。

※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。

※下記以外の地域は放送内容が異なります。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。
●全国18局ネット　日本テレビ（NTV）／青森放送（RAB）／秋田放送（ABS）／北日本放送（KNB）／山梨放送（YBS）／読売テレビ（YTV）／広島テレビ（HTV）／西日本放送（RNC）／日本海テレビ（NKT）／四国放送（JRT）／高知放送（RKC）／南海放送（RNB）／福岡放送（FBS）／長崎国際テレビ（NIB）／山形放送（YBC）／山口放送（KRY）／鹿児島読売テレビ（KYT）／福井放送（FBC）

★お知らせ★
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