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『賛否両論』の人気の料理人、笠原将弘氏もおススメ!
85歳のワニ先生は、美味しいものを美味しい季節に美味しく食べる調理法を知っている。そうした食事をしていれば、人はおだやかに楽しく幸せに歳をとれる。85歳の年齢になっても、やりたいことがいっぱい! ボケるなんて100年早い。こんな幸せな暮らし、うらやましいと思ったらすぐに実践しよう。幸せになるための食の本! あの人気店『賛否両論』の笠原将弘シェフもおススメ!著訳者プロフィール
目次
・真子をきれいに煮る
・春寒の夜は煮奴です
・春日のお寿司って小粋
・新ごぼうはガラムマサラ
・真フグはフライで
・茄子の滝川仕立て
・ゆうれい寿司の涼しさ
・よこわの漬け丼
・新蕎麦ははらりと
・アンコウはアヒージョで
・蓮根は中華おこわに
・師走の牡蠣をハオイウで