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くり返し作りたくなるレタスクラブのベストシリーズ
「自己流よりおいしくできた!」「手間のかかるメニューがフライパン1つでできた!」「洗いものが少なくてうれしい!」と
読者から喜びの声が集まったレシピを厳選!
どれもくり返し作りたい、我が家の新定番になるメニューが満載!!
【PART1 フライパンだからできる絶品おかずワザあり!】
★ワザあり!炒めもの
にら卵炒め/ゴーヤーチャンプルー/しりしりチャンプルー/
豚肉プルコギ/シャキシャキ回鍋肉
★味しみしみ煮もの
豚バラと里いものみそ煮/とりと豆腐のすき煮/
とりの塩肉じゃが/とりつくねのおろし煮
★失敗なしの揚げもの
フライパンチキン南蛮/豚と紅しょうがの変わり揚げ/
酢豚/みそチキンカツ
★魚料理もおまかせ!
フライパンアクアパッツア/ボリュームさばみそ/
つやつやぶり照り/たらのピカタ/鮭のちゃんちゃん焼き風
【PART2 難しいことヌキ!フライパンでほめられごちそう】
★迫力のビッグおかず
★関西VS関東のおうちすき焼き
★しっとり!ローストビーフ
★やわらか!チャーシュー
【PART3 手間なし!フライパンでササッと副菜】
★同時調理で2品できる!
枝豆の塩焼き&簡単白あえ/
かぼちゃのチーズあえ&ししとうとかぼちゃの焼きびたしなど
★2つの野菜でホットサラダ
いんげんとアスパラの中華風サラダ/
ころころポテトサラダ/小松菜としいたけのごまあえサラダなど
★フライパンでミニおかず
れんこんきんぴら/じゃがソーセージ/ピーマンのかつおみそ/
長ねぎとかにかまのさっぱり炒めなど
【PART4 最初から仕上げまで!ワンパンパスタ&ご飯】
★ワンパンパスタ
トマトソースパスタ/明太キャベツスパゲッティ/
和風きのこスパゲッティ/フライパンナポリタンなど
★ワンパンご飯
トマトパエリャ/フライパンオムライス/石焼き風ビビンバ/
ごろごろなすのミートソースドリアなど
【PART5 フライパンでナポリ風ピザができた!】
ピザマルゲリータ/チキンとアボカドのサラダピザなど
【PART6 オーブンいらず!フライパンスイーツ】
ヨーグルトチーズケーキ/甘い&甘くないパンケーキ/フレンチトーストなど
コラム1 分とく山 野崎洋光さんの新提案!ご飯はフライパン炊きが一番!
コラム2 皮もあんも手作りして30分!フライパンで肉まんを作ろう!
目次
PART1 煮ものも揚げものもこれ1つ!フライパンだからできる絶品おかず
◎ワザあり!炒めもの
◎味しみしみ煮もの
◎失敗なしの揚げもの
◎魚料理もおまかせ!
コラム1 分とく山 野崎洋光さんの新提案! ご飯はフライパン炊きが一番!
PART2 難しいことヌキ!ボリューム満点!フライパンでほめられごちそう
◎迫力のビッグおかず
◎関西VS関東のおうちすき焼き
◎しっとり!ローストビーフ
◎やわらか!チャーシュー
コラム2 皮もあんも手作りして30分!フライパンで肉まんを作ろう!
PART3 手間なし、短時間で完成!フライパンでササッと副菜
◎同時調理で2品できる!
◎2つの野菜でホットサラダ
◎フライパンでミニおかず
PART4 最初から仕上げまでフライパン1つで!ワンパンパスタ&ご飯
◎ワンパンパスタ
◎ワンパンご飯
PART5 LIFE相場シェフ直伝!フライパンでナポリ風ピザができた!
PART6 オーブンいらず!型いらず!