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堕落のグルメ ヨイショする客、舞い上がるシェフ

858円(税込)
発売日2014年03月10日

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  • ISBN コード : 9784047316416
  • サイズ :新書判    総ページ数: 196
  • 商品寸法(横/縦/束幅): 106 × 173 × 10.5 mm
  • ※総ページ数、商品寸法は実際と異なる場合があります

金満シェフ、勘違いシェフ、関西客、似非セレブ…。出入り禁止はお前らだ!

偽装問題に端を発しバッシングの嵐が巻き起こったグルメ界。飲食店の“不都合な真実”をあらためて明らかにすると同時に、“被害者面した”客たちの悪行をもぶった斬る。果たしてグルメ再生の道はあるのか!?

著訳者プロフィール

●友里 征耶:辛口グルメ評論家。マスコミと飲食店の馴れ合い・癒着関係に疑問を持ち、覆面・自腹によるレストラン訪問・評論を続ける。「キレイごと抜きでシビア(正直)な評価を下す」スタイルから、脅迫や出入り禁止宣告を受けることも。著書に「グルメの嘘」「絶品レストラン」などが。