焼くだけじゃもったいない！　厚揚げがもっと使いたくなるレシピが満載

豆腐を揚げた加工食品である、厚揚げ・油揚げ。
副菜として使いがちな食材ですが、実は立派なメインおかずになるんです！

厚揚げ・油揚げは焼いてよし、煮てよし、和・洋・中、エスニック風の味つけまでよし！
時間がないときは、そのまま焼いて塩やしょうゆをかけるだけでもおいしい！
油で揚げているので淡泊なのにコクがあり、食べごたえもあり、と節約料理にも向いています。

本書は厚揚げ・油揚げのレシピが広がること間違いなしの、
目からウロコの新定番おかずから５〜１０分でできるボリュームたっぷりの副菜、
おなかから温まる汁物、大満足の一皿ごはんまで盛りだくさんの内容で紹介します。

●ボリューム満点！　厚揚げ・油揚げが主役のおかず
　厚揚げのおろしステーキ、厚揚げの肉巻き照り焼き、信太巻きとせりの含め煮、肉詰め厚揚げの煮もの、油揚げとひじきの袋煮　など
●安く、おいしく！　厚揚げのコク増しおかず
　厚揚げ青椒肉絲、厚揚げと小松菜のおかか炒め、厚揚げとあさりのうま煮、厚揚げときゅうりのバタポン炒め、厚揚げと卵のチリソース　など
●ほっとする味！　厚揚げ・油揚げの和風おかず
　厚揚げと玉ねぎのそぼろ煮、油揚げと大根のみそ煮、厚揚げと白菜のとろっと煮、油揚げとなすのだし煮　など
●焼くだけでおいしい！　油揚げ・厚揚げのこんがりサブおかず
　油揚げのたっぷりねぎピザ、油揚げのクリームコロッケ風、焼き厚揚げの梅めんつゆ風味、油揚げでしょうが焼き　など
●かんたん！　手間なし！　油揚げ・厚揚げのすぐでき副菜
　あぶたま、油揚げと水菜のさっと煮、油揚げとねぎの塩きんぴら、厚揚げと春菊の白あえ風、厚揚げの南蛮漬け　など
●おなかから温まる！　厚揚げ・油揚げの汁物・スープ
　田舎風そぼろ汁、厚揚げとカリフラワーのポークみそスープ、ちぎり油揚げのスピードみそ汁、油揚げとにらのみそ汁　など
●みんな満足！　厚揚げ・油揚げの一皿ごはん
　厚揚げ入り和風カレー、厚揚げといかのチリソース丼、刻みきつねうどん、こんがり厚揚げ青菜ラーメン　など
●イベントや行楽にも！　ジューシーおいなりさんを作ろう
　基本のおいなりさん、小松菜じゃこいなり、梅チーズいなり、ピリ辛そぼろいなり　など