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世界は食でつながっている You and I Eat the Same
9784041078426
世界は食でつながっている You and I Eat the Same
著者:
MAD
訳者:
中村 佐千江
3,190
円(税込)
発売日
2019年03月23日
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ISBN コード : 9784041078426
サイズ :B5判 変形 総ページ数: 216
商品寸法(横/縦/束幅): 165 × 241 × 22.0 mm
※総ページ数、商品寸法は実際と異なる場合があります
ノーマのレネ・レゼピ率いるMAD編集。おいしさとは何か?
おいしい食べ物が好き。これは、世界共通の認識だ。似たような料理法が世界各地にあったり、意外な食材でつながる地域があったり。食に関する第一人者たちによるエッセイ集。グルメ&フーディー必読。
著訳者プロフィール
●MAD:デンマーク語でfood。料理を通じて世界をひとつにすることを目指す非営利組織。
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ノーマのレネ・レゼピ率いるMAD編集。おいしさとは何か?
おいしい食べ物が好き。これは、世界共通の認識だ。似たような料理法が世界各地にあったり、意外な食材でつながる地域があったり。食に関する第一人者たちによるエッセイ集。グルメ&フーディー必読。著訳者プロフィール