さばいていくっ! きまぐれクック流 魚さばきの楽しみ方

さばいていくっ! きまぐれクック流 魚さばきの楽しみ方

あの「きまぐれクック」がついに本に! 本でも楽しくさばいていく!
定価: 1,430円(税込み)
発売日:2021年03月01日
みんな大好きお魚飯テロ動画、「きまぐれクック」が書籍になりました!
魚がもっと好きになる★ 動画をもっとわかりやすく★

動画を見て「自分でもさばいてみたい」「この料理食べてみたい」……そう思いつつ実行できていなかった人も多いはず。そこで、きまぐれクックのお魚さばき&簡単調理法を、「フルカラー・大き目サイズ・キッチンで広げて置ける」本にしました! 練習に最適な初級のお魚から、今日の夕飯に使える身近なお魚、チャレンジ編のお魚、「普通は一生さばかない系」のお魚まで、ぎゅっと1冊に詰め込んでいます。経験のない人から腕におぼえありの人まで、楽しんでください。魚の構造や必要な道具、工程のワンポイントアドバイスまでカバーしているので、初心者でも安心です。

さらに、おもてなしでぜひとも挑戦したいきまぐれクック流・船盛の魅せ方や、バーベキューで使える魚介類の処理法・調理法など、これ1冊でお魚さばきの醍醐味を味わうことができる1冊です。

堅苦しいルールがなく、さばき方も調理法も「きまぐれに、楽しく!」やるのがきまぐれクック流。あなたも1人で、2人で、仲間と、お子さんと、楽しくさばいてみませんか?
  • ISBN コード : 9784046050281
  • サイズ : B5判 変形 総ページ数: 112ページ
  • 商品寸法(横/縦/束幅): 187 × 257 × 10.0 mm
  • ※総ページ数、商品寸法は実際と異なる場合があります
●きまぐれクック:「さばいていく!」でおなじみの人。YouTubeで独自の魚さばきを紹介する動画を配信。幼少期から自分で魚をさばいてきた筋金入りの魚好き。あらゆる魚をさばいて食す。

第1章 基本の魚をさばいていく! 〜シマアジ、キンメダイ、ブリ、マダコ、貝類 他〜
第2章 身近な魚をさばいていく! 〜サバ、ヒラメ、アユ、カンパチ、カサゴ、松葉ガニ 他〜
第3章 難敵をさばいていく! 〜カワハギ、バチマグロ、アナゴ、クエ、アトランティックサーモン 他〜
第4章 普通はさばかないやつをさばいていく! 〜巨大オマールエビ、エイ、チョウザメ、アンコウ 他〜


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