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プロの工夫で家庭の味が革命的な美味しさに!
33万人が注目の人気板前YouTuber、満を持しての初レシピ本!手早く簡単、なのにウマい!三拍子そろった、お家でできるまかない料理を100品一挙に掲載。
363万回再生の「ボリボリキュウリ」、138万回再生の「絶品トンテキ」などのバズりレシピのほか、YouTube非公開レシピも収録しています。
さらに、家庭の味を格上げする調理のポイントを、プロ直伝でていねいに解説。
包丁の持ち方や、100均アイテムを使っただしパックの作り方など、「まかないコラム」も充実し、知れば知るほどお得です。
なんでこんなに簡単でうまいものを今まで知らなかったんだ!
ほら、食べたい?食べたいでしょ〜!!
著訳者プロフィール
東京都墨田区向島で天ぷら店を営む傍ら、料理チャンネル「まかないチャレンジ! 河原のあべ」を運営し、「大将」と呼ばれ親しまれている。
「手早く簡単に作らなくてはならない」「おいしくなくてはならない」をモットーとしながら、
日々のまかない、和食の基本などを動画で紹介している。
目次
6章 麺/7章 常備菜/8章 基本のおかず
コラム:正しい料理用ハケの使い方、意外と知らない正しい包丁の握り方、
これは使える!酒とき片栗粉の作り方、オリジナルだしパックの作り方、
知っとくとお得!台所のお手入れ