白いご飯を食べてもやせられます、いやむしろ食べたほうがいいんです！

著者は料理研究家であり、ご飯のおいしさを世に広めるべく、夫とのユニット「ごはん同盟」としても活動中。
食べ歩き好き、酒好き、そして何より料理研究家という仕事柄試作&試食も多く、やせる暇なし。
こんな生活をして早十数年。気づけば体重は15キロ増…。
身体的にも精神的にも健康になりたい！と一念発起してダイエットに挑戦、見事半年で-5kgを達成しました。

その方法は意外にも「糖質オン」！
実は白米を普及する立場でありながら、間違った糖質オフの知識で白米を食べる量を制限してしまっていた著者。
結果として脂質を多くとることになり、太ってしまっていたのです
そこで実践したのが、3食きちんと白米を食べる+脂質オフの食事を心がけること。
この食事で、地味に、ですが確実にやせていったのです。
本書では、そのメソッドとダイエットレシピをたっぷり公開。
辛さを感じず、健康にやせたい人必見の一冊です。

●しらい　のりこ：料理研究家。夫・シライジュンイチ氏とともに、ご飯好きのためのフードユニット「ごはん同盟」として活躍中。お米のスペシャリストとして、「ご飯をおいしくいただく方法」を日々追求し、雑誌、web、料理教室などで活動している。

コミックエッセイ：大のくいしんぼうの私がどうやせる!？　イラスト：まずりん

脂質オフできる　白米とともに食べるべき食材リスト

PART1　考えなくていい「ゆるやせ1週間献立」

PART２　ご飯と食べておいしい　「ゆるやせおかずカタログ」

PART3　ご飯とおかずを一気にとれる　「やせるひと皿ごはん」

PART4　忙しいときはご飯とこれでOK　「おかずみそ汁」