【指定野菜に追加で話題！】ブロッコリー農家が教える最高に美味しい食べ方

★大好評３刷★
【TBSテレビ「ひるおび」ひるおびライフ（2024.2.7）で紹介されました】
・丸ごとブロッコリーの炊き込みご飯
・ブロッコリーの肉巻きフライ

【カンテレ『土曜はナニする！？』予約が取れない10分ティーチャー（2023.1.14）で紹介されました】
・ブロッコリーの麺つゆ漬け揚げ
・丸ごとブロッコリーの炊き込みご飯
・和風おろしブロッコリーハンバーグ


SNSで話題のブロッコリー農家「安井ファーム」のとっておきレシピがついに１冊の本になりました。
ビタミンCはレモン以上、葉酸やタンパク質、ミネラルも含む最強の健康食材・ブロッコリーが、たっぷり食べられるレシピの数々。美容を気にする人、幼児食や介護食、また筋トレ民、ダイエッターなど、あらゆる健康志向の人におすすめです。しかもおいしい！
「BT（ブロッコリーテクニック）」から、野菜なのに食卓のメインを張れる「ごちそうブロッコリーレシピ」、すぐに作れる「おつまみブロッコリーレシピ」など、ブロッコリーのすべてが詰まった１冊です。

【著者コメント】
「世の中にレシピ本は数多くあれ、かつてこれほどまでにブロッコリーに特化したレシピがあったでしょうか。
この本はSNSでバズったレシピをはじめ、新作レシピやブロッコリーテクニック（BT）にいたるまで、あらゆるブロッコリーごとを、これでもかというくらい盛り込んだ、究極のブロッコリー本となっております。
ブロッコリーが大好きな人も、苦手な人も、たっぷり食べられるだけなく、ブロッコリーパワー全開で皆さまを笑顔にできるような１冊を目指しましたので、この本が皆さまのよきブロッコリーライフの一助となれば幸いです」（前書きより）

●安井ファーム（@yasuifarm）：農業法人「有限会社安井ファーム」のTwitter公式アカウントの中の人。ブロッコリーの知識やレシピ、テクニックをツイート。会社の知名度向上とブロッコリーの消費拡大を掲げて、日々ブロッコリー情報を発信している。安井ファームは、石川県白山市の農業法人（北陸最大級の複合経営）。石川県におけるブロッコリー作付面積の約3割を1社単独でシェア。令和元年度 農林水産祭にて「内閣総理大臣賞」受賞し、令和の大嘗祭において明治神宮にも自社のブロッコリーが奉納された実績をもつ。Global G.A.P.認証取得。

1章　BT（ブロッコリーテクニック）
ゆでVSレンチン／おいしく長持ち保存／ポストマヨネーズなディップレシピ／葉っぱレシピ、茎レシピ
２章　ごちそうブロッコリー
ブロッコリーの麺つゆ漬け揚げ／ブロッコリーステーキ／ブロッコリーと鶏むねのオイスター甘酢／ハーフブロッコリーチャーハン／丸ごとブロッコリーの炊き込みごはん／ブロッコリークッキー
３章　おつまみブロッコリー
ブロ納豆／ブロッコリーポテサラ／ブロッコリーとさば缶の健康塩昆布和え／ブロッコリーとベーコンのみそ汁