バランスのよい食事のカギは“野菜”。外食ではなかなかとれないので、家庭でしっかり食べたいものです。
そこで、野菜がたっぷりとれるおかずを集めて１冊にしました。

肉や魚介にたっぷりの野菜を組み合わせた主菜、
人気の野菜・旬の野菜をおいしく食べるレシピ、
軽い食事にもなるボリュームサラダ＆具だくさんスープ、
献立のあと一品に重宝する手軽な副菜、など盛りだくさんな128品をお届けします。
どれも、番組スタッフのおいしさ保証付きのレシピです。

巻末の野菜別さくいんも、この野菜で何を作ろうかな、というときに便利。
この１冊を活用すれば、無理なく野菜たっぷりの食生活が実現します！