サダハル・アオキのお菓子

サダハル・アオキのお菓子

初めてのレシピ集ついに刊行!
定価: 2,052円(税込み)
発売日:2013年06月28日
現在パリで最も人気のあるパティシエ・青木定治が、人気商品のレシピを初めて公開!単なるレシピ集ではなく、作る際のちょっとしたコツや、ひと手間で変わる仕上がりの違いなどを懇切丁寧に解説。永久保存版の1冊。
  • ISBN コード : 9784047312326
  • JAN コード : 4910601621534
  • サイズ : A4判 変形 総ページ数: 180ページ
  • 商品寸法(横/縦/束幅): 210 × 287 × 14.0 mm
  • ※総ページ数、商品寸法は実際と異なる場合があります
●青木 定治:68年生まれ。91年に渡仏し、ジャン・ミエなどで働く。96年、仏のパティシエの登竜門「シャルル・プルースト杯」において味覚部門優勝。現在日本に4店、台北に2店、パリに4店舗を持つ。ショコラ愛好家が選ぶ格付けで「最高賞(5タブレット)」を2年連続で受賞中。
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