ラーメンウォーカームック ラーメンWalker福岡・九州2016

ラーメンウォーカームック ラーメンWalker福岡・九州2016

福岡の新店 ご当地“新”ラーメン ラーメンカタログ
定価: 680円(税込み)
発売日:2015年10月06日
九州エリアラーメン本売上No.1!! 圧巻の295軒掲載の最新版「ラーメンWalker福岡・九州2016」が完成!

第一特集では、全国屈指のラーメン激戦区・福岡に吹き荒れるオープンラッシュの波を突破した、新店36軒を総力取材。
ソウルフードの豚骨をはじめ、台頭著しい牛ラーメン、鮮烈な刺激がヤミツキになる辛麺が堂々登場。                                                             創作麺をたずさえて新感覚メニューに挑む店や、期待度100%の気鋭の職人たちも見逃せない。                                                             ほか関東発の油そばや、塩&醤油が味をキメる中華そばも!
編集部&ラーメンライターが満を持してオススメする一杯を、一挙紹介します。

第二特集では、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島のご当地“新”ラーメンに注目。                                         
九州各地の麺シーンの昨今を、ラーメンジャーナリスト・上村敏行氏&ヌードルライター・山田祐一郎氏が徹底解説する。
鶏白湯やベジポタといった新味が異彩を放つ「大分」、非豚骨の勢いが止まらない「熊本」、淡麗系が広がりを見せる「宮崎」etc…。                                                           各県のラーメン事情にもっと踏み込める「NEWS&TOPICS」も、あわせてチェックしよう。

全国47都道府県で実施された「ラーメンWalkerグランプリ2015」の結果も発表!
「福岡総合」「福岡新店」「九州6県総合」部門で1位を制した一軒とは…!?
さらに、世代を超えて愛される名店の移転・独立が目立った一年を象徴する企画「老舗の挑戦」も。
福岡ラーメン界の生き字引的存在ともいえる名物店主たちが、なぜ今、新たなスタートを切ったのか。その真相に迫る。
エリア別のカタログページでは全193軒を掲載し、九州各県の実力派を完全網羅。
スープの透明度が入って2015年版よりデータも充実!
九州のラーメンを本気で知りたいなら、この一冊で決まり!
  • ISBN コード : 9784048947220
  • JAN コード : 4910618068353
  • サイズ : A4判 総ページ数: 148ページ
  • 商品寸法(横/縦/束幅): 210 × 297 × 6.5 mm
  • ※総ページ数、商品寸法は実際と異なる場合があります
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