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葉っぱから先まで、1本まるごと使いきれる、大根レシピの決定版！
冬の野菜の代表格、大根は、旬の時期は1本で買うことが多いもの。しなびたり黒ずんだりする前に、まるごとおいしく食べきれるアイディアレシピの数々をご紹介します。
肉や魚介類と合わせた、ご飯が進むボリュームおかずから、
冷蔵庫にあると便利な作りおきおかず、
大根おろしの大活用法や、あと1品に便利な小鉢、サラダ、汁ものまで
この1冊あれば飽きずに使いきりできます！
目次
●５日間で大根1本使いきり！ 日めくりカレンダー
●ご飯が進む！ 大根のボリュームおかず
・豚肉で ・とり肉で ・牛肉で
・ひき肉で ・魚介で
●やさしい口当たりで大人気！ 大根おろしたっぷりおかず
●アレンジもいろいろ！ 大根の作りおきおかず
●あと1品！に便利な 大根の小さいおかず
・パパッと小鉢 ・彩りサラダ ・おかずスープ
●体もあったまる！ 大根で絶品鍋
●ローカロなのもうれしい！ 大根で麺＆ご飯