自己免疫力を高めて「がんの発症を防ぐ食事法」

■日本人の死亡要因1位であり、ここ30年で急増している「がん」
最新の疫学研究により、「腸内環境を改善し、自己免疫を高く保つことで、がんの発症は防げる」とわかってきた。本書は、そのために特に重要な「日々の食事」にフォーカスし、がん専門医でありYouTube25万人超のDr Ishiguroが、20年以上に渡る外科治療や、最新の医学データをもとに「がんを発症させないための食事法」について詳しく解説。具体的な食事方法を紹介する。

■「健康によさそうで実はそうでない食べ物を摂っていませんか？　
例えば、添加物たっぷりのカットサラダに、同じく添加物たっぷりのドレッシングをかけて食べていては、がん予防にマイナスです。本書では、がん予防にプラスな食品、マイナスな食品とは何かを伝え、僕のヘルススクールの生徒さんのレシピ協力も得て、食事の具体例をお見せします。」（Dr Ishiguro）。

【構成】

第1章　「腸内環境」を改善し、自己免疫力を高めることで、「がんを防ぐ」
第2章　「がん予防」にマイナスな食品　=がんのリスクを爆上げするもの
第3章　「がん予防」にプラスな食品　＝がんのリスクを最小化するもの
第4章　がんを防ぐ食事法　「1975年の日本の食生活」
第5章　がんを防ぐ実践レシピ

●石黒　成治：消化器外科医／ヘルスコーチ。1997年名古屋大学医学部卒。国立がん研究センター中央病院(当時）で大腸がん外科治療のトレーニングを受け、名古屋大学医学部附属病院、愛知県がんセンター中央病院、愛知医科大学病院に勤務。現在は予防医療を目的とした健康スクールを主宰。Dr IshiguroのYouTubeチャンネルは登録者数25万人超。著書に『筋肉が がんを防ぐ。専門医式 1日2分の「貯筋習慣」　』（KADOKAWA)ほかがある。

【構成】

第1章　「腸内環境」を改善し、自己免疫力を高めることで、「がんを防ぐ」
第2章　「がん予防」にマイナスな食品　=がんのリスクを爆上げするもの
第3章　「がん予防」にプラスな食品　＝がんのリスクを最小化するもの
第4章　がんを防ぐ食事法　「1975年の日本の食生活」
第5章　がんを防ぐ実践レシピ