一品なのに、家族も満足できて、自分をほめたくなる料理

Instagramフォロワー35万人超、4歳と1歳の二児を子育て中の料理家が考えた、「今夜のごはん、何も思いつかない」というピンチの時も作れる90品

料理だけをやっていられないけど、毎日ごはんはやってくる
「仕事や子育てでヘトヘトで、いつも夕方は思考停止。『何も思いつかない！』というピンチの時でも、私自身が『これなら作ろう！』と自分を奮い立たせ、自分を救ってきたレシピばかりです。料理だけに集中できないけど、心も体も満たされるおいしいものが食べたい時、食べてもらいたい時、この本がみなさんの役に立ちますように」　（橋本　彩）

一品で、肉魚＋野菜が入った、ごはんにかけたり添えたりすると便利なおかず　
ごはんと一緒に食べると、「肉魚＋野菜＋ごはん」がオールインワン！
余力があるとき作りたい、野菜スープほか、全メニュー野菜入り

＜構成＞
Part1 ごはんにかけられる　15分以内にできるおかず　
一品で栄養もお腹も満足の、丼にできるおかずメニューです。時間をかけずにサクッと作って食べたい時におすすめ。
　
Part2 ほったらかしでもできる　ほぼ放置メニュー
オーブンに入れたり、鍋や炊飯器に入れっぱなしにしておくだけでできる、家事や育児の合間に作りやすい料理。

Part3 時間差でも食べられる　冷めてもおいしいおかず　
片栗粉や卵をまとわせたり、調味料に漬けて味を含ませたり、いつでもおいしく食べられる工夫がいっぱいのメニュー。
　　
COLUMN　余力があれば作りたい　野菜たっぷりスープ　ほか

●橋本　彩：料理家。ライフスタイルメディアにて料理家として勤務したのち、独立。料理初心者でも誰かに作ってあげたくなる、簡単ボリューミーな家庭料理を得意とする。4歳と1歳の二児の母。著書に、『ぽんこつ主婦のこっそりラクして絶品ごはん』（KADOKAWA）、『ぽんこつ主婦のいつもの食材でぱぱっと‘’高見え‘’レシピ』（ダイヤモンド社）がある。

＜構成＞
Part1 ごはんにかけられる　15分以内にできるおかず　
一品で栄養もお腹も満足の、丼にできるおかずメニューです。時間をかけずにサクッと作って食べたい時におすすめ。
　
Part2 ほったらかしでもできる　ほぼ放置メニュー
オーブンに入れたり、鍋や炊飯器に入れっぱなしにしておくだけでできる、家事や育児の合間に作りやすい料理。

Part3 時間差でも食べられる　冷めてもおいしいおかず　
片栗粉や卵をまとわせたり、調味料に漬けて味を含ませたり、いつでもおいしく食べられる工夫がいっぱいのメニュー。
　　
COLUMN　余力があれば作りたい　野菜たっぷりスープ　ほか