家のコンロでも100％おいしい！ まいにちのおうち中華80

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家のコンロでも100％おいしい！ まいにちのおうち中華80

著者： おおたき
1,650円（税込）
発売日2024年06月20日

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  • ISBN コード : 9784046069085
  • サイズ : Ａ５判 総ページ数： 128ページ
  • 商品寸法（横/縦/束幅）： 148 × 210 × 11.5 mm
  • ※総ページ数、商品寸法は実際と異なる場合があります

おうち史上最高にうまい中華料理レシピ、できました！

今すぐ食べたい、まさに「俺たちの中華」なレシピが80品！
山形県酒田市で町中華のコックとして働きながら、YouTubeで中華料理の奥深さ、作る楽しさを独特の表現で分かりやすく発信する、おおたきさん初の著書。「どうしてその工程が必要なのか初めてわかった」、「簡単なのに想像を超えるおいしさでびっくり」など、誰が作ってもおいしい味の確かさで、チャンネル登録者が半年で一気に10万人以上増え、現在は22万人を超える。本書では、家庭のコンロの火力でも美味しく作れ、食材も調味料も最小限、パパっと作れるおうち中華レシピ、週末少し時間をかけて作りたい本格的な中華料理、ハンバーグや肉じゃが、オムライスなどの日本の家庭料理を中華風にアレンジした著者オリジナルレシピなどを収録。

著訳者プロフィール

●おおたき：山形県酒田市にある創業40年以上の町中華店で、父親と共に料理人として腕をふるい、YouTubeでは「とにかく売れたい中華料理屋」チャンネルを運営。素朴な中華料理の美味しさ、作る楽しさを伝えるチャンネルは、スタートして2年で登録者が20万人を超える。日々修行して得た調理のコツを初心者向けに分かりやすく惜しげもなく披露し、実際に作った人から「忘れられない美味しさ」「味のバランスがよくて家族にも喜ばれた」など好評を博している。

目次

はじめに　おおたき的中華の心得
おおたき的中華料理はここを押さえろ！／マジで使えるお手軽中華道具はこれだ！／実は万能　中華調味料を使いこなせ！
PART1　おおたきセレクションベスト10
PART２　定番中華をガチでつくる
PART３　家庭料理で中華アレンジ
PART４　お酒がすすむおつまみ中華
PART５　名もなき中華で余りものを使いきれ
PART６　すぐに作れる「あと1品」中華
PART７　満腹！中華ランチが食べたい
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