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築地魚河岸の若旦那が教える 日本一うまい魚の食べ方

1,320円（税込）
在庫切れ
発売日2005年12月08日
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  • ISBN コード : 9784806123354
  • サイズ :四六判 　　　総ページ数： 176
  • 商品寸法（横/縦/束幅）： 128 × 188 × 13.0 mm
  • ※総ページ数、商品寸法は実際と異なる場合があります

江戸っ子チャキチャキの粋で酒脱な魚河岸の若旦那が、世界最大の市場・築地から、活きのいい魚の話を紹介。築地に生きるプロはいったいどんなうまい魚を食べているのか？