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DOWNTIME 世界一のレストラン「ノーマ」のおうちレシピ
9784041059555
DOWNTIME 世界一のレストラン「ノーマ」のおうちレシピ
著者:
Nadine Levy Redzepi
訳者:
岩田 佳代子
4,290
円(税込)
発売日
2018年06月01日
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ISBN コード : 9784041059555
サイズ :A4判 変形 総ページ数: 304
商品寸法(横/縦/束幅): 201 × 252 × 27.0 mm
※総ページ数、商品寸法は実際と異なる場合があります
ノーマの味が、家庭のキッチンで。特別なディナーに、持ち寄りパーティに。
レネ・レゼピの妻でノーマの厨房スタッフであった料理人ナディーヌによる、初のレシピブック。オールカラー、72種類のレシピを掲載。あの有名レシピが生まれたエピソードも読める。
著訳者プロフィール
●Nadine Levy Redzepi:「ノーマ」の立ち上げから参加しているシェフ、レネ・レゼピの妻。3歳のころより料理を始める。以前ノーマで厨房スタッフとして働いていた。レネにレシピのインスピレーションを与えたり、新しい提案をしたりする存在。
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ノーマの味が、家庭のキッチンで。特別なディナーに、持ち寄りパーティに。
レネ・レゼピの妻でノーマの厨房スタッフであった料理人ナディーヌによる、初のレシピブック。オールカラー、72種類のレシピを掲載。あの有名レシピが生まれたエピソードも読める。著訳者プロフィール