カドカワストア
すべて
一般文庫・新書
ライトノベル・BL・TL・新文芸
コミック・コミックエッセイ
文芸・ノンフィクション
ビジネス・資格・自己啓発・雑学・IT
美容・健康・料理・趣味・実用
学参・辞典・語学・児童書
雑誌・ムック
攻略本・TV・映画・タレント本
写真集・カレンダー・年賀状・その他
映像・音楽・ゲーム・ソフト
フィギュア・ホビー・アパレル
カード・その他グッズ
数量:
利用可能なお支払方法
台湾カフェをおうちで再現。スーパーで買える食材でやさしい本場の味が完成
台湾の朝食店メニューや屋台の人気スイーツが今、日本でも大人気。シンプルなのに美味しい絶品朝ごはんから、ワクワクする見た目のおやつまで、
スーパーで買える食材でお手軽に作れます。
著者のペギーさんが、料理教室の生徒さんから「日本の食材で作るにはどうしたら?」の問いに応えようと、
日本人が家庭で簡単に再現できる台湾レシピを完成させました。
朝ごはんの一番人気、滋味深い豆乳スープは、鰹節粉で風味をプラス。
パンブームに沸く台湾の超有名なしっとりサンドイッチも、マヨネーズに砂糖をちょっぴり混ぜるだけ。
台湾人のソウルフード・ねぎパンだって市販のロールパンでお手軽に作れちゃいます。
つい自慢したくなる出来栄えの雪のようなふわふわかき氷や、
ヘルシースイーツの豆花、タピオカドリンクなど、自作のトッピングやシロップで
いつでもおうちが台湾カフェに早変わり!
卵2個と100均の紙型で作る、お財布にもやさしい台湾カステラは
焼きたてホヤホヤが自宅で食べられます。
シンプルでお手軽だから、毎日でも食べたい、甘くてしょっぱくてクセになる、
魅惑の台湾グルメを、おうちの定番メニューに加えてください!
著訳者プロフィール
著書に『日本の調味料と食材で作る ペギーさんのおいしい台湾レシピ』(小社刊)
ホジャ・キッチン(日本語対応):https://hojakitchen.stores.jp
インスタグラム : @peggy_taiwancooking
目次
台湾の朝ごはん/豆乳スープ/揚げパン/ダンビンクレープ/黒糖豆乳・ごま豆乳/栄養サンドイッチ/ネギパン/ピーナッツパン/しっとりサンドイッチ/
焼きサンドイッチ/ピーナッツバターとミルクバターの厚切りトースト
1つの最強生地で6つのレシピ/3種のダンピン/レアークレープ/焼きパイ/ネギ焼きパイ/あんこ焼きパイ/コーン棒餃子/野菜蒸し餃子/小籠包
大根餅/しらすと野菜のお粥/豚肉のお粥/台湾おにぎり/ピーナッツ砂糖にぎり/台湾調詰めチーズのにぎり
蒸すは怖くない/マントウ/チーズ蒸しパン/マントウアレンジ/キャベツまん/
台湾スイーツとドリンク/総合豆花/花生豆花/レモン豆花/伝統豆花/寒天豆花/白水豆花/フルーツ豆花/総合かき氷/マンゴーミルクかき氷/タピオカミルクティかき氷/
ピーナッツパクチーかき氷/たまごミルキーかき氷/スイーツトッピング10種
台湾カステラ/心が柔らかい/甘酒の団子スープ/さつまいもの揚げ団子/パイナップルけいーき/
タピオカミルクティー/タピオカ黒糖ミルク/ウーロンゼリーラテ/スイカチーズフォーム/マンゴー&ココナツとタピオカ/パッションフルーツタピオカティー/シシリアンコーヒー など