美肌＆デトックス効果で話題沸騰のパクチー。
パクチーボーイことパクチー料理研究家のエダジュンが、
パクチーファンのために贈るレシピブック。

驚くほどかんたんなのに100品ぜんぶ美味しい、アイデアレシピが満載です。
おうちで手軽に作れるパクチーごはんでキレイを目指しましょう！

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「パクチーは好きだけど、食べ方がワンパターンになりがちだし料理も苦手」
「一人暮らしで残業終わりの頑張ったご褒美に、パクチー料理を食べたいけど作る時間がない」
「家族の中でパクチー好きは私一人・・・・・」

そんな言葉を耳にして、もっとパクチー料理を気軽に楽しんでもらいたい！
という想いからこの本を作りました。
一人暮らしの方やお昼に一人分だけパクチー料理が食べたい方のために、
レシピは一人分の分量を基本にしています。パスタや丼メニューも豊富です。
とにかく時間がなく、料理が面倒！な方には、5分10分15分レシピはいかがでしょうか。
作り置きもおすすめです。

本書ではどこにでもあるような中型スーパーで手に入る食材を中心にレシピを考えました。
目指したのは、「これなら作れるかな？お！これ作ってみたい！」と思っていただけるような、
かんたんで美味しいパクチー料理。
パクチーはトッピングだけでなく、まぜたり、焼いたり、煮たりと
色々な調理方法で楽しんでいただけます。
パクチーの使用量を書いていますが、もちろん追加パクチー大歓迎！
自分の好みでどんどん足してください！

「はじめに」より
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