「ブリスボール」はドライフルーツやナッツなどでつくる、オーストラリア生まれのヘルシーフード。グルテンフリー、砂糖なし、添加物なし、の食べても罪悪感ゼロのおやつです。直径役３cmのかわいいボールをしていて一見トリュフチョコのようですが、砂糖は使っていません。さらにグルテンフリー、添加物なし、とダイエットはもちろん、健康に気にかけているすべての人たちの強い味方。実際に食べた人の多くは、「砂糖を使っていないのに、やさしい甘いがある！」「ナッツが香ばしくてクセになる！」…とそのおいしさに驚く人が続出。本書は日本初の専門店を立ち上げた著者が、「ブリスボール」の魅力と誰でも手軽につくれる30レシピを紹介。

◆ブリスキッチンとは
日本初のブリスボール専門店FOOD JEWELRYの代表である坪井玲奈を中心に活動。グルテンフリー、砂糖なし、添加物なしという機能性に加えて、自分でつくれるという手軽さにヘルシーフードとしての可能性を感じ、その魅力や手作りレシピ、ライフスタイルへの取り入れ方を伝えるために活動している。