仕事を終え帰宅し、ヘトヘトでも、家族のために食事を作らなきゃいけない人がいます。ひとり暮らしだから、食事は自分で作るしかない人もいるでしょう。
しんどい日は外食にしてしまうという方法もあるけれど、外食は回数や人数が増えると家計を圧迫しがち。塩分や脂質のこと、小さいお子さんがいらっしゃるなら食材の安全性も気になりそうです。

　本書は、そんないかんともしがたい晩ごはん作りの負担を少しでも減らしていこう！　というのがコンセプト。料理上手で、暮らし上手な1３人のインスタグラマー＆ブロガーさん、食のプロに、晩ごはん作りのコツ＆レシピをうかがいました。

ヘトヘトな日のためのお助けレシピなので、いわゆる“正しい作り方”にはこだわっていません。どちらかといえば「そんな方法でよかったんだ！」というアイデアを重視。

・“ゆでない”麺料理の作り方
・切らない、はからない“ないない調理”をはじめよう
・「またこれ〜？」と言わせない、彩りソース活用法……などなど

そんな方法でよかったのか！と思える晩ごはん作りのアイデアが満載です。



＜お話をうかがったみなさん＞
◆インスタグラマー
ayaさん（@ a.sortout）、おがわひろこさん（@hiroogw）、かおしさん（@cao_life）、キヨシュンさん（@kiyoshun18）、tamiさん（@tami_73）、MAYAさん（@ heavydrinker）、ゆかさん（@yukas613）　

◆ブロガー
スガさん「週末の作り置きレシピ」、ツジムラさん「ツジメシ」、Yuuさん「作り置き＆スピードおかず de おうちバル」、モモ母さん「毎日笑顔で過ごしたい」

◆食のプロ
神田賀子さん（料理家）、じろまるいずみさん（料理ライター）

●家ごはん研究会：家庭料理の悩みを解決するべく立ち上がった有志の会。今回のテーマは晩ごはん。「仕事に育児に毎日忙しい！　ちょっとぐらいはラクしたい」「一人暮らしで自炊が面倒」「共働きで外食ばっかり」など、さまざまな晩ごはん作りの悩みを解決しました。