巻頭企画は「さば缶・いわし缶のおかず」。体によいと話題のさば缶・いわし缶をたっぷり使った、本格的なおかずのレシピをバリエーション豊富にお届けします。相性のよい野菜や味つけを覚えれば、アレンジも自在。缶詰だからストックでき、簡単調理で魚料理が完成するのがうれしいところ。主菜を中心に、めん・ごはんものも掲載しています。
第２特集は「鶏だんご豚だんご」。味わい豊かなのに驚きのシンプルレシピを、ウー・ウェンさんに習います。
今号の別冊付録は、「人気料理家の豚バラ薄切り肉のベストおかず50」。定番おかず「肉じゃが」「回鍋肉」の各料理家おすすめのレシピや、旬の野菜とうまみを移しあう炒めもの、煮ものなど、全50品を集めた保存版です。

※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。

※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。

※下記以外の地域は放送内容が異なります。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。
●全国18局ネット 日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)