ワタナベマキの台湾食堂

ワタナベマキの台湾食堂

1,540円（税込）
発売日2021年10月28日

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  • ISBN コード : 9784048970600
  • サイズ : Ｂ５判 総ページ数： 112ページ
  • 商品寸法（横/縦/束幅）： 182 × 257 × 8.5 mm
  • ※総ページ数、商品寸法は実際と異なる場合があります

大好きな台湾のあの味が家で食べられる！

人気料理家が台湾に足しげく通ううちに覚えて、家の定番になった、日本で作れる台湾料理レシピを紹介。

人気料理家のワタナベマキさんは毎年のように台湾に通っています。
台湾のやさしい味付けは日本人にもぴったりで、現地で食べると次々に料理のアイディアが浮かぶのだとか。
本書は、そんな台湾好きのマキさんが考える、日本で食べるとおいしい台湾レシピ。
日本の材料で簡単に作れて、でも味は本格派。台湾に気軽に行けない今だからこそ、作りたい、あの味をぎゅっと1冊に詰め込みました。

著訳者プロフィール

●ワタナベ　マキ：料理研究家。デザイナー時代に友人や知人のために作ったまかないやお弁当が評判を呼び、ケータリングサービスを始め、料理の道へ。現在テレビや、雑誌、書籍などで、作りやすくバランスのよいレシピを提案している。中学生の息子の母としての顔も。主な著書に『作り込まない作りおき』『何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい』（ともにKADOKAWA）がある。

目次

PART1　すぐに作れておつまみになる　台湾の野菜おかず
PART2　しみじみほっとする　台湾のスープ
PART3　心と小腹を満たす　ご飯ものと麺
PART4　自家製おかずの素で　気軽な台湾料理
PART5　素朴な味わいで懐かしい　台湾のおやつと軽食

コラム
私が思う台湾の味／台湾のおかゆを作ってみよう
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