MUSICA TEAに教わる 紅茶の楽しみ方

MUSICA TEAに教わる 紅茶の楽しみ方

監修： MUSICA TEA
1,760円（税込）
発売日2022年11月01日

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  • ISBN コード : 9784046059840
  • サイズ : Ａ５判 総ページ数： 192ページ
  • 商品寸法（横/縦/束幅）： 148 × 210 × 15.5 mm
  • ※総ページ数、商品寸法は実際と異なる場合があります

紅茶ファン必携！イラストでわかりやすく奥深い紅茶の味わい方を解説

創業70年、日本全国にファンのいる老舗紅茶専門店による、もっと気軽においしく紅茶を楽しむための本です。おいしい淹れ方だけでなく、紅茶の歴史、産地と茶葉について、など、奥深い紅茶の教養と味わい方がわかります。長年培ってきた名店の知識を、写真とイラスト入りで。初心者も紅茶ファンにも役立ちます。

著訳者プロフィール

●MUSICA TEA：1952年、大阪・堂島で創業した紅茶専門店。スリランカ茶業155年、創業70年。2013年から3代目・堀江勇真（ほりえゆうま）氏に委ねられ、2019年に芦屋市宮塚町の旧宮塚住宅に「Tea Saloon MUSICA」を開店。 2021年HPを開設（https://musicatea.net/）。世界の紅茶を輸入・販売し、スパイスティーやフードなど新しい楽しみ方も提案する。本格から革新まで広く奥深い紅茶の世界を自宅で楽しむ方法を指南。2代目・堀江敏樹氏は紅茶の歴史やエッセイなどの著書が多数ある。

目次

・紅茶の古今東西、歴史　・産地と茶葉（インド、スリランカ、ネパール、アフリカ、中国、日本）
・茶葉カタログ　・おいしい淹れ方〜軟水と硬水、湯の温度、抽出時間、カップへの注ぎ方、など
・おいしくする道具〜ポット、カップ＆ソーサー、シュガー入れ、ミルク入れ、クリーム入れ、スプーン、その他ティーコゼ、ティーマットなど
・紅茶時間を豊かにするフード、スイーツ　・紅茶の成分と健康　・ムジカティーの歴史　・紅茶年表　・紅茶の用語辞典
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