- ISBNコード
- 9784046072689
- 商品形態
- 一般書
- サイズ
- 四六判
- 商品寸法(横/縦/束幅)
- 128 × 188 × 16.0 mm
- 総ページ数
- 240ページ
糖質を制限しすぎると血糖値が下がりにくくなる。最新の研究結果です。
成人の5人に1人は糖尿病かその予備群といわれています。
糖尿病の人の食事は「あれもガマン、これもガマン」と思われがちですが、かなり変わってきています。
むしろ昨今目立つのは、糖質を制限しすぎて「インスリン」という血糖値を下げるホルモンの効きが悪くなっている人。
最新の研究で、血糖値は食べながら下げていくのが正解とわかっています。
糖質は炭水化物の一部ですが、米などの主食には食物繊維も含まれます。
さらに、例えば、そばなら植物性タンパク質も豊富で、親子丼もとり肉と卵が一緒にいただけます。
ポテトサラダやパスタも敵ではありません。
ちまたで信じられているべジファーストも、改訂された糖尿病の診療ガイドライン2024からは削除されて、
ベジファーストの記載がなくなっています。
日本人に多い、やせているのに血糖値が高いやせ型タイプなら、朝食に牛乳や豆乳をプラスするなど、
少食でも無理ないタンパク質補充も有効。
しかし、牛肉や豚肉などの動物性タンパク質の食べ過ぎは、筋肉をサシが入った霜降り状態にして、
血糖値を下げにくくします。
こうした糖尿病専門医ならではのきめ細かい「最新の食べ方」のアドバイスを、
3人の患者の実例に沿って展開する本書。
すぐできる無理ないメソッドで、糖尿病の誤解から解き放ちます。
糖尿病の人の食事は「あれもガマン、これもガマン」と思われがちですが、かなり変わってきています。
むしろ昨今目立つのは、糖質を制限しすぎて「インスリン」という血糖値を下げるホルモンの効きが悪くなっている人。
最新の研究で、血糖値は食べながら下げていくのが正解とわかっています。
糖質は炭水化物の一部ですが、米などの主食には食物繊維も含まれます。
さらに、例えば、そばなら植物性タンパク質も豊富で、親子丼もとり肉と卵が一緒にいただけます。
ポテトサラダやパスタも敵ではありません。
ちまたで信じられているべジファーストも、改訂された糖尿病の診療ガイドライン2024からは削除されて、
ベジファーストの記載がなくなっています。
日本人に多い、やせているのに血糖値が高いやせ型タイプなら、朝食に牛乳や豆乳をプラスするなど、
少食でも無理ないタンパク質補充も有効。
しかし、牛肉や豚肉などの動物性タンパク質の食べ過ぎは、筋肉をサシが入った霜降り状態にして、
血糖値を下げにくくします。
こうした糖尿病専門医ならではのきめ細かい「最新の食べ方」のアドバイスを、
3人の患者の実例に沿って展開する本書。
すぐできる無理ないメソッドで、糖尿病の誤解から解き放ちます。
目次
ケース1 43歳女性。体重10キロ増のため過度な糖質制限を実行したら、糖尿病と診断!糖質をガマンしすぎると血糖値が上がる?
プロローグ 健康診断にひっかかり、糖質ダイエットに励んだら数値はむしろ悪くなった
初めての受診 糖質制限の落とし穴を糖尿病専門医から教えてもらう。炭水化物は増やしていい!
1カ月後 昼食には、そばもパスタもOK。減らすべきはレッドミート。
3か月後 座っている時間を減らして、無理なく予備軍から脱却
ケース2 44歳男性 トイレの回数が増えたのは糖尿病のせいだった 血糖値が高いときは過度な運動は禁止
ケース3 52歳女性 やせていて、症状もなくても糖尿病だった 少食で、栄養不足で便秘気味なら赤信号 など
プロローグ 健康診断にひっかかり、糖質ダイエットに励んだら数値はむしろ悪くなった
初めての受診 糖質制限の落とし穴を糖尿病専門医から教えてもらう。炭水化物は増やしていい!
1カ月後 昼食には、そばもパスタもOK。減らすべきはレッドミート。
3か月後 座っている時間を減らして、無理なく予備軍から脱却
ケース2 44歳男性 トイレの回数が増えたのは糖尿病のせいだった 血糖値が高いときは過度な運動は禁止
ケース3 52歳女性 やせていて、症状もなくても糖尿病だった 少食で、栄養不足で便秘気味なら赤信号 など