カリキュラム

※2023年3月31日現在の情報。カリキュラム内容や授業時間は若干変更になる場合があります。

第1回：　6月8日（木）19:00～21:00　＜オンライン＞

• アイデア創出の方法

第2回：　6月22日（木）19:00～21:00 　＜オンライン＞

• 立地＆空間デザイン

第3回：　7月6日（木）19:00～21:00　＜オンライン＞

• お金の話（資金・事業計画）／初期コストを抑えるには？

第4回：　7月20日（木）18:30～22:30　＜リアル／オンライン＞

• アイデア発表＆検討会
  （東京都内でリアル開催／オンライン参加も可能）

第5回：　8月3日（木）19:00～21:00　＜オンライン＞

• キッチンカー体験に向けて

第6回：　8月19日（土）15:00～19:00　＜リアル／オンライン＞

• メニュー試作＋試食会
  （東京都内でリアル開催／オンライン視聴可能※試作・試食体験は不可）

第7回：　9月7日（木）19:00～21:00　＜オンライン＞

• PR手法で売上が劇的に変わる

第8回：　9月23日（祝）・24日（日）・30日（土）・10月1日（日）のいずれか1日　午前～夕方＜リアル＞

• キッチンカー営業体験
  （東京都内の公園などを予定）
  ※5～6月に確定します。天候等により日程が変更になる場合があります。

第9回：　10月5日（木）19:00～20:00 　＜リアル／オンライン＞

• ゼミ振り返り／卒業式
  （東京都内でリアル開催／オンライン参加も可能）
  ※終了後、20:30頃より「卒業懇親会」（別途参加費が必要／東京都内の飲食店等）を予定しています。

数百万円のノウハウを凝縮！ あなたの“好き”が人気店になる開業ゼミ。
「好きを活かして人気のお店をを作る」がテーマ。4か月計9回の講座（座学＋ワークショップ）で、キッチンカーによるお店運営の体験もできます。

【問い合わせ先】講座内容など気軽にご連絡ください。

募集人数

10～32名様

金額

300,000円（税込）

講師プロフィール

大野　淳平
覚王山フルーツ大福『弁才天』創業者。1988年、名古屋市生まれ。明治大学英米文学科を卒業後、友達の父親の会社に入社するも、その自由さから「社会不適合者」の烙印を押されて退職。その後、広告代理店に入社したが、ここでも「コンプライアンス違反」と言われやむなく独立。PR業でフリーランスに。クライアントワークの傍ら、古着屋や立ち飲み屋など趣味（好き）を仕事に店を作っていった結果、フルーツ大福に辿り着き2020年日経トレンディー地方発ヒット大賞受賞。フルーツ大福ブームの火付け役としてTVや雑誌、SNSなど多数メディアに出演する中、創業から1年半で保有株式を数十億円のバリュエーションで売却したことでも話題となった。自社以外にも、カフェ・カレーパンなど人気飲食店や、百貨店の手土産フロアのプロデュース、大学の特別講師、ラジオパーソナリティなど幅広く活躍。

受講方法

オンライン開催の場合

• オンライン開催ではビデオ通話アプリ「Zoom」（無料）を使って配信します。必ず事前にパソコンやスマホからZoomのインストールおよび会員登録をお願いいたします。開催日の前日までに視聴用のURLをメールにてご案内いたします。

【PC用】
https://zoom.us/signup

【スマホ用App】
iPhone版App：https://itunes.apple.com/us/app/id546505307
Android版App：https://play.google.com/store/apps/details?id=us.zoom.videomeetings


• 配信側の動作環境の乱れなどで、終了時間が前後する場合もございます。あらかじめご了承ください。

注意事項（お申し込み前に必ずお読みください）

• 本プロジェクトにつきまして、コンビニ決済はご利用いただけません。
• リアル開催の会場では安全な運営を図るため、入場時にお客様の手荷物検査もしくは手荷物の一時お預かり、必要と判断される場合はボディチェックをさせていただく場合がございますので予めご了承願います。また、警備員も配置させていただく場合もございます。何卒ご協力お願いいたします。
• 新型コロナウイルスの状況や、災害状況、講師の体調などによりイベント中止・延期・変更となる可能性がございます。
• リアル開催の会場では新型コロナウイルス対策の為、検温を義務付けさせていただきます。客席では座席の空間を空けてお座りいただくようになります。
  もし当日37.5℃より体温が高かった場合、会場にはご入場いただけません。
• １～3回、5回、7回はオンライン。第４回は東京・飯田橋でリアル開催（オンライン参加も可）。第6回は東京都内でメニュー試作、試食会（オンライン視聴可能※試作・試食体験は不可）、第8回は東京都内でキッチンカー体験、第9回は東京都内で振り返り＆卒業式（オンライン参加も可）を行いますので、ご自身の希望に合わせリアル・オンライン参加を選択してください。
• オンラインはZoomを利用し、お客様の顔も見える状態で質問などのやり取りもできるようにいたします。
• 開催日の前日までに、当日のご案内をご購入時に登録いただいたメールアドレスにお送りします。
  リアル開催：当日は、ご案内の会場に時間通りに集合ください。
  オンライン開催：参加者限定の視聴用URLをメールに記載しておりますので、そちらからご参加ください。開始時間に合わせスタンバイをお願いします。
• 本講座の視聴用URLはご本人様のみ有効となります。第三者への貸与、譲渡、コピーは禁止です。
• リアル開催の講座は、新型コロナウイルスの状況や、災害状況などによりオンライン開催に切り替えを行う場合もございます。
• オンライン講座の場合、通信環境を整えたうえで受講をお願いいたします。Wi-Fi環境の不備などで受講ができなかった場合でもご対応致しかねますのであらかじめご了承ください。
• ご自身の都合により配信を視聴することができない場合、返金はご対応致しかねますのであしからずご了承ください。
• 講座は録画・収録し見逃し配信を行います。（※ただし、第8回のキッチンカー体験はアーカイブによる見逃し配信はありません）。
  アーカイブ視聴期間については、次の開催までのおよそ2週間を予定しております。
  必ず期間内にご視聴ください。
• リアル開催の場合、会場の都合上、赤ちゃんやお子さん連れでのご参加はご遠慮いただきますようお願いいたします。
• リアル開催当日は、講座の様子を撮影させていただきます。弊社サイト内ページ、ソーシャルメディア（ブログ、Twitter、Facebook）、著者ブログなどでご紹介させていただくことがございます。
  お顔が映るのがNGの方は事前に伺い配慮いたします。
• 会員登録完了時・申込受付時・成立（不成立）時にメールを送信させていただきますので、必ず、［@store.kadokawa.co.jp］からのメールが受信できるように設定してください。
• お申し込み後、マイページの「ケツジツ申し込み履歴」からお申し込み状況・プロジェクト詳細をご確認できます。迷惑メール対策などの原因でメールを受信できない方は、必ずプロジェクト詳細より最新情報をご確認ください。
• 悪天候及び自然災害の影響によりセミナーが中止・延期になる場合は、前日のお昼頃までに本ページ内に掲載いたします。（土日祝日の場合は、前営業日（平日））
• サービスの性質上、お申し込みのキャンセル、数量の変更はご対応致しかねます。プロジェクト内容をよく確認した上でお申し込みください。

新型コロナウイルス感染症への対応について

ケツジツからのメールが届かないお客様へ

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第４回会場：飯田橋（東京）

KADOKAWA第１本社２階
〒102-8177 東京都千代田区富士見2-13-3

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♦交通アクセス
JR 中央線・総武線「飯田橋駅」（西口）より徒歩3分
地下鉄 東西線「飯田橋駅」（A4出口）より徒歩5分
地下鉄 有楽町線・南北線・大江戸線「飯田橋駅」（B2a・B3出口）より徒歩4分
地下鉄 東西線・半蔵門線「九段下駅」（1出口）より徒歩7分
地下鉄 都営新宿線「九段下駅」（1出口）より徒歩7分