禅寺の食事係の僧を典座という。食事を作る者の心構えを通し禅の心を知る。

食と仏道を同じレベルで語った『典座教訓』を、建長寺をはじめ、長く禅寺の典座（てんぞ／禅寺の食事係）を勤めた訳者自らの体験をもとに読み解く。禅の精神を日常の言葉で語り、禅の核心に迫る名著に肉迫。

●藤井　宗哲：１９４１年〜２００４年。京都仏教大学中退後、平林寺（埼玉県）・興国寺（和歌山県）・建長寺（鎌倉）にて修行。鎌倉で精進料理塾「禅味会」を主宰していた。著書に『禅寺の精進料理十二か月』（ちくま文庫）『魂の食　精進料理レシピ１２５』（朝日新聞社。共著）など。