星のや京都、鶴の湯、石亭、さんなみ…超有名旅館から民宿まで、雑誌「自遊人」編集長の岩佐十良氏が覆面取材（＆こっそり撮影！）。厳選24軒。ホメるだけじゃないから真実が分かる。宿ガイド本のジャンルを超えた