- ISBNコード
- 9784404043146
- 商品形態
- 一般書
- サイズ
- 四六判
- 商品寸法（横/縦/束幅）
- 131 × 188 × 16.0 mm
- 総ページ数
- 200ページ
「シャトーレストラン・ジョエル・ロブション」のメートル・ドテルに就任。サーヴィスの技量世界一を決めるコンクールで優勝した著者が語る「サーヴィスの極意」
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