2016年、レタスクラブは食材をムダにしま宣言！ということで、大特集は「冷凍ストックの新常識レシピ」。野菜も肉も、卵も生のまま冷凍OK！しかも基本的にわざわざ解凍しなくても調理できるから手間がかからず、調理時間が短い、うまみがアップする、味のしみ込みが早いなど、ほかにもいいことがたくさんです！生活特集「スーパー主婦井田さんの冷蔵庫整理術」と併せて要チェック！

大特集は「冷凍ストックの新常識」。冷凍は難しいと思われがちな葉野菜や根菜、きのこや卵を生のまま冷凍し、おいしく使いこなせる方法を、アレンジレシピとともにご紹介。また、肉や魚に下味をつけて冷凍し、凍ったまま調理しておいしくアレンジするテク＆レシピも必見です！

さらに、生活特集「スーパー主婦井田さんの冷蔵庫整理術」では食材のムダを出さず、1週間単位で食べきる冷蔵庫の整理＆活用術をご紹介。買い物のときのカゴ分けなど、今すぐ試したいコツが満載です！　そのほか、「フライパンで中華まんを作ろう」、人気料理家4人の「うちの十八番冷凍うどんアレンジ」、本誌連載で大人気の立木冬麗さんが占う2016年の運勢「星のお告げSPECIAL！」など、年末年始にお役立ちのコンテンツが満載です！

■＜インタビュー＞中島裕翔さん

■＜連載＞オトナのNEWS　Vol.52
手越祐也さんが登場。プライベート旅やジャニーズJr.への歌指導の話も。
など