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さらに強くなるために!疲労回復や免疫力UPに欠かせない野菜レシピ160
アスリートフードマイスター2級のママが提案する、野菜が苦手な子も大満足おかず!強豪サッカーチームで活躍する息子を育てる、はるはるママのレシピ本第4弾。
試合に勝つたくましい体をつくるには、
お肉やお米を食べていればOK、
野菜ジュースを飲めば必要な野菜は足りている…なんてのは間違い!
野菜に含まれるビタミンやミネラルは疲労回復や免疫力UPに、
また、体調を整え、エネルギーをつくりだし、骨や血液の材料となる、
スポーツを頑張る子どもにとって、欠かせない栄養です。
ごはんのすすむボリュームたっぷりの野菜のおかずを食べて、
練習、連戦、合宿でパワーを発揮できる力をつけよう!
著訳者プロフィール
サッカーを頑張る息子2人のためにスポーツ栄養について学び、アスリートフードマイスター2級を取得。
小学2年生から大学までやっていた競泳選手としての経験も活かし、
子どもたちのスケジュールや体調に合わせた、栄養満点の料理づくりに励んでいる。
著書に『スポーツを頑張る子どもにエール! はるはるママの栄養満点ごはん』
『はるはるママの朝ラクできる部活弁当』『はるはるママの試合に勝つ子を育てる強いからだをつくる献立』(小社刊)がある。
目次
巻末には献立の組み合わせ例も紹介しています。