15万人から大絶賛！
アメブロやインスタグラムで大人気、「ゆうき酒場」初のレシピ本です。

毎日の家族ごはんにも、ちょっと飲みたいときのおつまみにもぴったりあう
鶏肉・豚肉のおかずが118品！

仕出し屋さんで働いていたときに学んだ、いつものお肉を美味しくする調理法も紹介。
もも肉はよりジューシーになり、食べ応えUP、
パサつきがちなむね肉やササミはやわらかくなる…！

また、毎日のおかずはどうしてもマンネリになりがち。
ですが、実は少し手を出しにくい鶏皮、手羽先などの珍しい部位は、
調理がとっても簡単でしかもよく安売りされているんです！

くりかえしつくりたいおかずがたくさん見つかること間違いなし！の1冊です。