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いつものお肉でおかずレパートリーが増える！味が決まるポイントも紹介
15万人から大絶賛！アメブロやインスタグラムで大人気、「ゆうき酒場」初のレシピ本です。
毎日の家族ごはんにも、ちょっと飲みたいときのおつまみにもぴったりあう
鶏肉・豚肉のおかずが118品！
仕出し屋さんで働いていたときに学んだ、いつものお肉を美味しくする調理法も紹介。
もも肉はよりジューシーになり、食べ応えUP、
パサつきがちなむね肉やササミはやわらかくなる…！
また、毎日のおかずはどうしてもマンネリになりがち。
ですが、実は少し手を出しにくい鶏皮、手羽先などの珍しい部位は、
調理がとっても簡単でしかもよく安売りされているんです！
くりかえしつくりたいおかずがたくさん見つかること間違いなし！の1冊です。
著訳者プロフィール
インスタグラム @yuukitohikari
夫と娘、3人で暮らしている。元々調理関係の仕事をしていたが、育児に専念するために退職。
毎日のおうちごはんをブログやインタグラムにＵＰし人気を集めている。
目次
パート２ 豚肉レシピ
パート３ 丼＆麺レシピ