第１章　がんばる人のチカラになるごはん　「勝ち飯」って何？
　　　　　「勝ち飯」とは、目標をかなえるための栄養プログラム
　　　　　競泳日本代表 瀬戸大也選手が実践する「勝ち飯」
　　　　　目的別　特に摂りたい栄養素
　　　　　　　　　　部活をがんばる子どものために／受験をがんばる子どものために
　　　　　　　　　　部活をがんばるために摂りたい栄養素／受験をがんばるために摂りたい栄養素
　　　　　早わかり！ 摂りたい栄養素を含む食材
　　　　　一汁一菜のコツ
第２章　毎日おいしい「勝ち飯」
　　　　　肉　主菜　豚のしょうが焼き
　　　　　　　　汁物　石狩風！鮭缶みそ汁
　　　　　　　　汁物　里いもゴロっと絶品けんちん汁風
　　　　　　　　汁物　かきとほうれん草のチャウダー　ｅｔｃ．
　　　　　魚介　主菜　ぶりの照り焼き　焼きねぎ添え
　　　　　　　　　汁物　チンゲン菜とかぶのみそ汁
　　　　　　　　　汁物　かぼちゃとオクラのスープ野菜
　　　　　　　　　汁物　パプリカとズッキーニのみそ汁　ｅｔｃ．
　　　　　豆腐　主菜　麻婆豆腐
　　　　　　　　　汁物　夏野菜のおかず椀～中華風～
　　　　　　　　　汁物　ベーコンと野菜のみそ汁、バター風味
　　　　　　　　　汁物　キャベツと卵のスープ野菜　ｅｔｃ．
　　　　　卵　主菜　親子丼
　　　　　　　　汁物　ほうれん草とさつまものしょうがみそ汁
　　　　　　　　汁物　キャベツとさやえんどうの豆乳みそ汁
　　　　　　　　汁物　ミニトマトと玉ねぎのみそ汁　ｅｔｃ．
　　　　　汁物を兼ねた主菜　主菜　牛乳のクリームシチュー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　副菜　レンジで簡単！　ツナキャベツ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　副菜　サーモンカナッペ　ｅｔｃ．
　　　　　いつもの食事を「勝ち飯」に近づける　簡単！もう１品
　　　　　補食の「パワーボール」
　　　　　部活に受験に　補食に食べたい小さめのおにぎり