巻頭　するりとやせた！　みんなの体験談、」ビフォーアフター写真入り。
第1章　冷やご飯と緑茶のダイエット効果解説
第2章　効果的な食べ方　（１日１回、主食をお茶漬けに置き換え。おすすめは夜）
第3章　お茶漬けに合う、やせるおかずレシピ70品
基本のダイエットお茶漬け
１、吸収を阻害するおかず　14品
２、代謝を促進するおかず　14品
３、低カロリー食品のおかす　14品
４、脂肪燃焼・コレステロールを低下するおかず　14品
５、食べ合わせで効果のあるおかず　14品
第４章　タイプ別おすすめ計画　・書き込み式 お茶漬けダイエットメモ（体重グラフ付）