noteをはじめ、SNSでも大反響。
企業からのオファーも絶えない人気料理家・今井真実による待望の初レシピ本です。

簡単だけど手抜きじゃない。手抜きじゃないけど疲れない！　
身近な材料が、少しだけ珍しい組み合わせや手順で、ぐっとときめく一皿に。
大きな話題を呼んだ「30年間作り続けてたどり着いた 最後のカルボナーラ」をはじめ、書き下ろしのレシピも収録。
メインも、副菜も、おつまみも。キッチンに立つのが楽しみになるあたらしい料理で、毎日「おいしい」が止まらない！

＜収録内容＞
１章　主役のお肉とお魚は、思い込みをやめて身軽に
２章　思いもよらない掛け合わせに驚く、絶品おかず
３章　あと１品の副菜は「1食材」をぜいたくに生かして
４章　何度だって作りたい、楽しくて嬉しい麺とご飯