- ISBNコード
- 9784048971706
- 商品形態
- 一般書
- サイズ
- Ｂ５判 変形
- 商品寸法（横/縦/束幅）
- 182 × 247 × 7.4 mm
- 総ページ数
- 128ページ
素材１つでシンプルな作りおき「ひだめしの素」でおかずやご飯がすぐできる
人気料理家・飛田和緒さんの、『３分クッキング』2020年４月号から好評連載中の「ひだめしの素」に、未掲載レシピをたっぷり加えて１冊にまとめました。
「ひだめしの素」はそのまま食べてもおいしく、さらにアレンジがきいて、メインのおかずやご飯にも使い回せる便利な「おかずの素」。
季節の素材１つでシンプルに、台所仕事の合間に仕込んでおける、頑張らない作りおきです。
日々のごはんやお弁当、夜食、1人ご飯に重宝するのはもちろん、食材の無駄もグンと減る、毎日のごはん作りの強い味方です。
「ひだめしの素」はそのまま食べてもおいしく、さらにアレンジがきいて、メインのおかずやご飯にも使い回せる便利な「おかずの素」。
季節の素材１つでシンプルに、台所仕事の合間に仕込んでおける、頑張らない作りおきです。
日々のごはんやお弁当、夜食、1人ご飯に重宝するのはもちろん、食材の無駄もグンと減る、毎日のごはん作りの強い味方です。
目次
●春のひだめし 玉ねぎビネガー炒め／キャロットカレーラぺ／塩キャベツ／たけのこの甘辛煮／ふきみそ／炒めひじき
／味つき半熟卵
●夏のひだめし 新しょうがの甘酢漬け／あじの酢じめ／ピーマンの塩きんぴら／ソースそぼろ／きゅうりの１本漬け／カリカリきゅうり
／トマトのだし漬け／なすの田舎煮／レンジ翡翠なす／青じそベーゼ＆しそみそ
●秋のひだめし 塩煮かぼちゃ／かつおのしょうが煮／しめじのオイル煮／半つぶし塩じゃが／油揚げの甘煮／里芋の白煮
●冬のひだめし 長ねぎの甘酢マリネ／ごぼうの酢煮／ささみの酒蒸し／白菜の浅漬け／大根のだし煮
／ブロッコリーのつぶつぶペースト
●コラム ひだめしの素を合わせてもう１品
／味つき半熟卵
●夏のひだめし 新しょうがの甘酢漬け／あじの酢じめ／ピーマンの塩きんぴら／ソースそぼろ／きゅうりの１本漬け／カリカリきゅうり
／トマトのだし漬け／なすの田舎煮／レンジ翡翠なす／青じそベーゼ＆しそみそ
●秋のひだめし 塩煮かぼちゃ／かつおのしょうが煮／しめじのオイル煮／半つぶし塩じゃが／油揚げの甘煮／里芋の白煮
●冬のひだめし 長ねぎの甘酢マリネ／ごぼうの酢煮／ささみの酒蒸し／白菜の浅漬け／大根のだし煮
／ブロッコリーのつぶつぶペースト
●コラム ひだめしの素を合わせてもう１品