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The肴 酒呑み魚を造れ

1,980円(税込)
発売日2022年07月22日

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  • ISBN コード : 9784046816818
  • サイズ :B5判    総ページ数: 192
  • 商品寸法(横/縦/束幅): 182 × 257 × 15.0 mm
  • ※総ページ数、商品寸法は実際と異なる場合があります

魚を知ればお酒はもっと美味しくなる。

地魚料理店を約20年経営し、東京海洋大学にて非常勤講師を務める魚料理の鉄人、西潟正人氏による酒飲みのための魚と料理のレシピ&エッセイ集! 春夏秋冬それぞれ旬の魚を約80種を解説する。