巻頭特集は、大根をおいしく大量消費できる「使いきりおかず33」。定番の煮ものはもちろん、炒める、焼く、揚げるおかずから、料理家おすすめの鍋もの3選、便利な「塩もみ大根のすすめ」まで、バリエーション豊富にお届けします。
大ボリュームの別冊付録は「白菜」。この冬ずっと使える白菜おかず50レシピが集結です。
好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「大根のポン酢漬け」。大庭英子先生の連載「大人の1皿ひとりごはん」では、材料も手間も最小限なのに楽しい気持ちになる3レシピをご紹介します。

※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。
※放送内容が一部変更となる場合があります。

※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。

※下記以外の地域は放送内容が異なります。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。
●全国18局ネット 日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)