食べて体の中からととのう韓国料理を、無添加・無化調で作る

辛いだけではない、滋味深い韓国料理をおうちで作ってみませんか？
韓国人は世界一野菜を食べると言われています。どんな料理にも野菜がたっぷり。またキムチやナムルなどの副菜を何品も添えるのも普通のことです。
またキムチやチゲなどの発酵料理を普段からとり、「食べて整える」のが普段からの習慣になっているそうです。
本書は韓国出身で、北海道在住のNAMHEEさんが、日本の食材で作れる韓国料理を紹介した本です。
化学調味料を使わず、無添加で、ただ辛いだけではない体にいい韓国料理のレシピを知ることができます。
汁ものも、著者秘伝の手作りスープの素で作り、キムチも手作りできます。
この１冊で、奥深い韓食をじっくり味わえます。


＜こんな方におすすめです＞
・食べて健康になりたい方
・発酵食に興味がある方
・できるだけ無添加で料理をしたい方
・野菜を積極的に取りたい方

●JANG NAMHEE：韓国・ソウル出身。4人兄弟の末っ子として育つ。ソウルでカフェを営んだのち、在日韓国人三世と結婚し、彼の実家のある北海道・帯広市に移住する。焼き肉店を営みながら、レシピ開発を始めたところ、その味が評判に。オンライン料理教室や、Instagramでの韓国料理レシピの紹介、自身が開発した料理の通信販売など多方面で活躍中。プライベートでは3女の母でもある。
Instagram：＠namhee_kitchen

１章　汁もの、鍋
２章　キムチとナムル
３章　ご飯と麺
４章　副菜
５章　主菜