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とびきりの香りと食感、ぎゅっと! オイルで作る味わいリッチなクッキーレシピ101

著者: gemomoge
発売日
2024年12月05日
予約受付中
お届け予定日
発売日以降にお届け
1,650
ISBNコード
9784046070524
商品形態
一般書
サイズ
B5判
商品寸法(横/縦/束幅)
182 × 257 × 11 mm
総ページ数
136ページ
大人気!みんな知りたい気軽に作れるクッキーレシピ
バターは一切使いません! オイルで作るから小麦や素材の香りや食感が生きてくる。大人気スイーツインスタグラマーが、オイルクッキーのレシピを完全公開! サクサクおいしい101種のレシピが満載の全く新しいレシピブックができました。バターなしだから経済的で毎日焼きたくなり、失敗しにくい手軽さがうれしい。ご家庭のおやつに、贈り物にも喜ばれること間違いなしです。

目次

Part1 ドロップクッキー 薄く焼けばパリッ、厚めに焼けばザクッ。スティック状にしたり、リング状にしたりとアイディア次第でバリエーションが広がります。
Part2 切り分けクッキー 薄くのばして四角く切ったり三角に切ったり、ちょっと厚めにのばしてクッキーサンドにしたり。特別な道具が一切いらないので、思い立ったらすぐに作れるのが魅力です。
Part3 型抜きクッキー 使う型はいろいろ。まずは基本の丸型で抜いてシンプルに焼いたり、アイシングをかけてみたり。少し慣れたら、花や動物など好きな抜き型でトライ!焼き上がるのが待ち遠しくなります。
Part4 アイスボックス 冷やすことでサクサクッ、ほろほろっとした食感になり、生地のおいしさもストレートに味わえます。スライスするだけで一度にたくさん作れるのも魅力。2色使いにすると、渦巻き模様や市松模様のクッキーも作れます。
Prt5 絞り出しクッキー 使う口金や絞り方によって、バリエーションは無限大。ジャムをのせて焼いたり、クリームをはさむと華やかさが出るのも魅力です。余りがちな卵白で作るメレンゲクッキーも紹介します。