地味パン……？ いいえ、おいしさ主役級の人気パンです！
塩パン、フォカッチャ、ちぎりパン、コッペパン、食パン、イングリッシュマフィン、エピなど、素朴なテーブルパンの作り方が一冊でわかる！
それぞれのパンの基本の作り方をわかりやすく解説し、魅惑のアレンジレシピとともに紹介！
　
【目次】
シンプルなパンさえあれば
パン作りの基本材料
パン作りに必要な道具
パン作りの基本動作
1章　塩パン
2章　コッペパンとバーガーバンズ
3章　フォカッチャとイングリッシュマフィンとエピ
4章　パウンド型で作る食パン
5章　ちぎりパン
6章　いろいろパン
COLUMN　パンの保存方法／ホームベーカリーを使うときのポイント／こんなときどうする？ パン作りのQ&A