- ISBNコード
- 9784046080318
- 商品形態
- 一般書
- サイズ
- Ｂ５判 変形
- 商品寸法（横/縦/束幅）
- 188 × 257 × 10 mm
- 総ページ数
- 128ページ
家庭料理を格上げするプロのコツ30
単なるレシピではなく、「技」を切り口にレシピを紹介。なぜそうするとおいしいのかを紐解きながら、家庭で簡単に再現でき、プロの味を実現できる方法、レシピを紹介する。
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