9月号の特集は「立派な主役になる　じゃが芋・さつま芋のおかず」。肉と合わせてごはんがすすむ炒めもの、煮もの、揚げものから、主食代わりになるチヂミやパンケーキまでバラエティ豊富にお届けします。じゃが芋をじっくり焼いたステーキや、さつま芋の肉巻き天ぷらなど、秋の食卓できっと歓声が上がる絶品が勢ぞろい。大ボリュームの別冊付録は素材2つでおいしく作れる「2素材炒め50レシピ」。
大庭英子先生の連載「大人のレンチンおかず」は「豆腐」がテーマ。人気連載「飛田和緒さんのわが家の定番」は「『いか』はこうして食べる」です。

※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。
※放送内容が一部変更となる場合があります。

※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。

※下記以外の地域は放送内容が異なります。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。
●全国18局ネット 日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)